主料:
巴沙鱼,
400克,
红薯粉条,
1盘
辅料:
植物油,
少许,
水,
1锅,
香葱,
2棵,
小米辣,
2个新鲜芥兰,1棵调料
酸菜鱼,1袋超下饭的酸菜粉条巴沙鱼的做法步骤
1.巴沙鱼提前解冻,红薯粉条提前用凉水泡软,酸菜鱼调料准备好。
2.巴沙鱼切2公分的宽条,将酸菜鱼腌料包倒入鱼块中,用手轻轻抓捏均匀备用。
3.炖锅中倒少许油,将酸菜包倒入锅中,翻炒出香味。
4.再将油料包倒入锅中翻炒均匀。
5.倒适量热水;倒油水的目的一是可以节省烹饪的时间,二是有利于保护锅子。
6.盖上盖子,大火煮开转小火煮3分钟,充分释放出酸菜和油料包中的香味。
7.将粉条入锅,搅拌均匀。
8.不要等汤煮开,将鱼块一一入锅。
9.大火煮沸,鱼块漂浮在水面上,撒香葱末、小米辣圈、新鲜芥兰末,关火。
10.酸菜粉条巴沙鱼,少盐饮食,酸辣开胃又爽口!
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